O ácido úrico é uma substância gerada pelo corpo sempre que ele quebra substâncias orgânicas provenientes de certos tipos de alimentos, especialmente purinas, que podem ser encontradas em cogumelos, anchovas, carnes de órgãos, cerveja e vinho, entre outros. Após a produção do ácido úrico, ele é eliminado do corpo de várias maneiras, como pelo sangue, rins e urina. Mas, se o corpo produzir muito ácido úrico ou não conseguir excretá-lo completamente, ele se acumula no sangue. Essa condição é chamada de hiperuricemia.
O ácido úrico que permanece no corpo eventualmente se transforma em cristais de urato, que podem se acumular ao redor dos tecidos moles e das articulações, causando dor, inflamação e condições como gota, uma forma de artrite frequentemente sentida nos pés e nos dedões. A hiperuricemia também pode ser causada por alguns tratamentos de câncer e pelo próprio câncer. Níveis elevados de ácido úrico podem ser um sinal de problemas de saúde, incluindo diabetes, hipoparatireoidismo, pedras nos rins, insuficiência renal e distúrbios da medula óssea.
Se você suspeitar que tem hiperuricemia, consultar um profissional de saúde é essencial para confirmar o diagnóstico e planejar o tratamento. Embora a hiperuricemia em si não seja grave, ela pode ser um precursor de outras doenças mais sérias. O tratamento para hiperuricemia pode incluir medicamentos ou mudanças no estilo de vida e na dieta para reduzir os níveis de ácido úrico no sangue.
1. Vinagre de Maçã
O vinagre de maçã é usado na culinária, em saladas, como conservante de alimentos, em cuidados com o cabelo e a pele e até como produto de limpeza doméstica. O vinagre de maçã não processado e não pasteurizado é frequentemente considerado um tônico de saúde que pode aliviar azia, promover a regularidade intestinal, melhorar problemas de pele, ajudar na perda de peso, reduzir os níveis de glicose e até tratar animais de estimação, deixando o pelo brilhante e livre de pulgas.
O vinagre de maçã contém pequenas quantidades de minerais importantes, como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e sódio. Também possui altos níveis de aminoácidos e antioxidantes. Outros ingredientes benéficos incluem pectina, que pode ajudar a manter níveis normais de pressão arterial e colesterol, bem como ácido málico, que pode auxiliar na desintoxicação, metabolismo e digestão saudável.
O ácido acético, o principal ingrediente ativo, alcaliniza o corpo quando ingerido e ajuda a equilibrar os níveis de pH. Pesquisadores acreditam que o ácido acético é responsável pela eficácia do vinagre de maçã no tratamento da gota, pois ajuda a dissolver os cristais de ácido úrico. O vinagre de maçã é conhecido por reduzir a inflamação e o inchaço nas articulações, aliviando, assim, os sintomas da hiperuricemia e da gota.
Ao escolher seu vinagre de maçã, certifique-se de optar por um que seja orgânico, cru e não pasteurizado. Ele é mais saudável do que outros tipos porque todas as enzimas benéficas e o “mother” (o sedimento turvo frequentemente encontrado no fundo da garrafa) não foram eliminados. Misture uma colher de chá de vinagre de maçã em um copo de água e consuma de duas a três vezes por dia. Como o vinagre de maçã é ácido, pode afetar o esmalte dos dentes, por isso sempre dilua-o em outro líquido.
2. Suco de Limão
Acredita-se que os limões tenham se originado na Ásia como um cruzamento entre frutas cítricas e limas, e foram trazidos para a Europa por volta do ano 1 d.C. Talvez o membro mais popular da família dos cítricos, os limões eram usados como símbolos de calor e luz solar no Mediterrâneo e considerados uma fruta sagrada em muitos outros países. Os limões ficaram famosos no combate ao escorbuto entre marinheiros e, atualmente, a medicina moderna atribui esse benefício às altas concentrações de vitamina C que possuem.
Os limões são uma fruta extremamente versátil: praticamente todas as partes podem ser utilizadas. A casca é frequentemente ralada para aromatizar marinadas, molhos e pratos; a polpa pode ser usada em receitas; e o suco é amplamente consumido como tônico de saúde. Você também pode usar as folhas do limoeiro em chás ou receitas. Os limões são usados para tratar diversas condições medicinais, como dores de cabeça, gengivite, dor de garganta, sangramentos nasais, soluços e constipação.
Um limão médio contém mais de 60% da dose diária recomendada de vitamina C, além de boas quantidades de ácido cítrico, vitaminas do complexo B, cálcio, cobre, ferro, magnésio, fibras, potássio e fósforo. Quando consumido, o limão se torna alcalinizante, ajudando a neutralizar o ácido úrico e estimulando o fígado a reduzir sua produção.
Para reduzir os níveis de ácido úrico, esprema meio limão e adicione o suco à água morna, bebendo pela manhã e após as refeições. Outra alternativa é misturar meia colher de chá de bicarbonato de sódio com duas colheres de sopa de suco de limão em um copo de água. Mexa até dissolver completamente, garantindo que não haja mais borbulhas antes de consumir. Essa mistura ajuda a equilibrar o pH do corpo, atuando como um catalisador no processo de desintoxicação e diminuindo ainda mais os níveis de ácido úrico.
3. Cerejas
As cerejas são pequenas frutas vermelhas que pertencem à família Rosaceae, que inclui pêssegos, damascos e ameixas. Existem dois tipos mais cultivados: a cereja doce (Prunus avium L.) e a cereja azeda (Prunus cerasus L.). Acredita-se que as cerejeiras tenham se originado na Ásia e sido transportadas para a Europa por pássaros, mas hoje em dia são cultivadas no mundo todo.
As cerejas são baixas em calorias e ricas em vitaminas, minerais, fibras e proteínas. Elas também são uma das poucas fontes naturais de melatonina concentrada, além de serem ricas em vitamina C, vitamina A, manganês, potássio, ferro, zinco e cobre. Contêm compostos antioxidantes chamados antocianinas, que possuem potentes propriedades antioxidantes.
Esses compostos são eficazes para reduzir os níveis de ácido úrico no sangue. As cerejas azedas contêm uma concentração maior de antocianinas do que as doces, tornando-as mais saudáveis a longo prazo. Além disso, as cerejas possuem flavonoides protetores, como luteína, zeaxantina e carotenoides, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres.
Consumir cerejas pode ser delicioso e benéfico para a saúde. Para ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico, consuma meia xícara de cerejas azedas diariamente por cerca de quatro semanas. Também é possível fazer suco de cereja batendo as frutas no liquidificador até que a polpa seja processada e depois coando para remover os caroços e a casca. Para adoçar, adicione uma colher de chá de mel.
4. Bicarbonato de Sódio
O bicarbonato de sódio é um composto químico conhecido como bicarbonato de sódio ou hidrogenocarbonato de sódio. É usado para limpeza, culinária e também em alguns produtos de higiene pessoal. O bicarbonato de sódio ajuda a equilibrar os níveis de pH. Quando entra em contato com algo ácido ou alcalino, tende a neutralizá-lo. Ele pode ser útil para mau hálito, limpeza de eletrodomésticos, esfoliação da pele, alívio da dor de picadas de insetos, pés doloridos e muito mais.
O bicarbonato de sódio é conhecido por ajudar a diminuir os níveis de ácido úrico no corpo, pois auxilia no equilíbrio do pH. Os níveis de pH variam de 1 a 14, com 7 sendo considerado neutro. Quando o corpo está muito ácido, pode causar fraqueza, doenças, azia, dores no peito e inflamação. O bicarbonato de sódio ajuda a neutralizar essa acidez, eliminando o ácido úrico e trazendo o corpo para um estado ideal.
Para utilizar, basta dissolver meia colher de chá de bicarbonato de sódio em um copo de água e beber de uma vez. No máximo, beba quatro copos por dia, por não mais que duas semanas. Esse remédio não deve ser usado por pessoas com pressão alta, pois o bicarbonato de sódio pode aumentar a pressão arterial.
5. Azeite de Oliva
O azeite de oliva é uma gordura obtida do fruto da oliveira (Olea europaea), nativa da região do Mediterrâneo. É produzido prensando-se as azeitonas inteiras e tem diversos usos, como na culinária, em medicamentos, cosméticos e até em lanternas de fogo na antiguidade.
O azeite oferece uma série de benefícios à saúde, como a prevenção de doenças cardíacas e pressão alta, melhora da digestão, fortalecimento da memória, promoção da saúde do fígado e proteção do cérebro contra doenças como o Alzheimer. Ele contém gorduras insaturadas, como ácidos graxos ômega-3, ômega-6 e ácido oleico (ômega-9), além de vitaminas e minerais como vitamina E, vitamina K, ferro, cálcio, magnésio e potássio.
O azeite também é rico em compostos fitonutrientes com propriedades anti-inflamatórias, como flavonas, antocianidinas, flavonóis e secoiridoides. Ele contém mais de 20 compostos diferentes que ajudam a combater a inflamação e os radicais livres que danificam o corpo. O azeite também é rico em oleocantal, um polifenol com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de aliviar dores. Isso significa que o azeite não só ajuda a lidar com depósitos de ácido úrico, mas também reduz a inflamação e alivia os sintomas.
Para aproveitar os benefícios do azeite, use-o como substituto da manteiga ou de outras gorduras no preparo dos alimentos. Ou simplesmente consuma 1 a 2 colheres por dia para reduzir os níveis de ácido úrico e prevenir aumentos.
6. Água
A água é um dos remédios mais negligenciados. Você pode sobreviver um mês sem comida, mas apenas uma semana sem água, e muitas pessoas não consomem o suficiente. O corpo humano é composto por cerca de 60% de água. Ela é usada em cada célula, órgão e função do corpo, e quando não bebemos o suficiente, começamos a desidratar, o que pode causar dores de cabeça, fadiga e irritabilidade. Se a desidratação não for tratada, pode levar a desmaios, fadiga extrema e até morte.
À medida que o corpo realiza atividades normais, como respirar, suar e digerir alimentos, ele perde água, que precisa ser reposta com a ingestão de líquidos e alimentos. A água regula a temperatura corporal, protege a medula espinhal, apoia a digestão, melhora o desempenho físico, promove o bom humor, a memória e a função cognitiva, entre outros benefícios.
Manter-se hidratado é essencial para evitar a formação de cristais de ácido úrico, já que eles não se formam facilmente em um corpo bem hidratado. Além disso, a água ajuda a eliminar o ácido úrico acumulado, diluindo-o e facilitando sua excreção pelos rins. Beber mais água pode reduzir os níveis de ácido úrico e condições associadas, como a gota. Segundo um estudo da Boston University School of Medicine, o risco de ataques de gota caiu em cerca de 50% entre pessoas que beberam mais de oito copos de água por dia.
Dicas para aumentar o consumo de água:
- Beba pelo menos oito copos de água diariamente.
- Substitua refrigerantes e sucos industrializados por água.
- Carregue sempre uma garrafa de água com você.
- Inclua mais frutas e vegetais frescos na sua dieta, pois eles também contêm água e ajudam a reduzir o acúmulo de ácido úrico.
7. Dieta de Baixo Teor de Purinas
As purinas são compostos químicos que contêm nitrogênio e que são naturalmente produzidos pelo corpo e encontrados em certos alimentos. Quando ingeridas, as purinas se transformam em ácido úrico. Embora as purinas não sejam perigosas em si mesmas, uma dieta rica nelas pode aumentar o risco de acúmulo de ácido úrico no corpo.
Alimentos e bebidas com alto teor de purinas incluem fígado, rins, cérebro, bacon, carne de boi, cordeiro, porco, anchovas, sardinhas, vieiras, molhos à base de carne e cerveja. Esses alimentos devem ser evitados o máximo possível, sendo substituídos por alimentos de baixo teor de purinas. Aproximadamente um terço do ácido úrico no corpo vem das purinas presentes nos alimentos, portanto, reduzir sua ingestão pode ser eficaz para controlar o ácido úrico.
Alimentos com baixo teor de purinas incluem:
- Verduras e vegetais
- Ovos
- Nozes
- Tomates
- Frutas
- Café
- Leite desnatado e outros laticínios com baixo teor de gordura
- Carnes magras, como frango e peixe
Evite o consumo excessivo de álcool, pois ele aumenta a produção de purinas e eleva os níveis de ácido úrico. Além disso, limite alimentos gordurosos, pois são ricos em gordura e podem contribuir para o acúmulo de ácido úrico.
Uma dieta de baixo teor de purinas não precisa ser restritiva. A dieta mediterrânea, por exemplo, é naturalmente baixa em purinas e rica em alimentos saudáveis, como frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, nozes, azeite extra-virgem, ervas, especiarias, peixes, aves e até vinho tinto (com moderação). Reduza o consumo de doces, como biscoitos, bolos, barras de cereais, certos molhos (como maionese) e sucos industrializados. Beba muita água.
8. Carboidratos Amiláceos e Alimentos Ricos em Fibras
A fibra alimentar é um nutriente que não é absorvido pelos intestinos, mas retém água e passa pelo trato digestivo, sendo eliminada nas fezes. As fibras são classificadas em dois tipos: solúveis (que se dissolvem em água) e insolúveis (que não se dissolvem e mantêm sua estrutura ao longo do trato digestivo).Fibras solúveis: Ajudam a retardar o esvaziamento do estômago e a absorção de açúcar no organismo, ligando-se aos ácidos graxos. Contribuem para reduzir o colesterol, controlar o consumo de açúcar e manter um sistema digestivo saudável.
- Fibras insolúveis: Dão volume ao trato digestivo e ajudam a regular os níveis de pH nos intestinos. Podem prevenir a constipação e promover a regularidade intestinal.
A fibra pode se ligar ao ácido úrico e facilitar sua excreção. Alimentos ricos em fibras e carboidratos amiláceos (como pão, arroz, quinoa e massas) são boas opções para incluir em uma dieta voltada à redução de ácido úrico.
Exemplos de alimentos ricos em fibras e carboidratos amiláceos:
- Cereais integrais, como aveia e trigo
- Sanduíches com pão integral
- Vegetais frescos e crus
- Feijões, leguminosas e frutas
9. Laticínios
Os laticínios são alimentos e bebidas produzidos a partir do leite de mamíferos, como vacas, cabras, ovelhas e camelos. Produtos como leite, queijo, iogurte e manteiga são consumidos em todo o mundo. A inclusão de laticínios na dieta diária oferece benefícios à saúde, como melhora na força óssea e dentária, redução do risco de osteoporose, regulação dos níveis de colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes.
Os laticínios são uma importante fonte de cálcio, proteínas, vitamina D, vitamina A, vitamina B12, riboflavina, niacina, fósforo e potássio. Incluir pelo menos três porções de laticínios por dia pode beneficiar sua saúde e ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico. Laticínios com baixo teor de gordura e variedades desnatadas aumentam a excreção de ácido úrico no corpo devido ao ácido orótico, que reduz a reabsorção do ácido úrico nos rins e promove sua eliminação.
Além disso, os laticínios têm baixo teor de purinas e são uma boa opção para controlar os níveis de ácido úrico. Proteínas presentes no leite, como caseína e lactoalbumina, ajudam a proteger contra aumentos indesejados nos níveis de ácido úrico.
Recomendações:
- Consuma três porções diárias de produtos lácteos.
- Se você tem intolerância à lactose, escolha alternativas, como produtos sem lactose ou leites vegetais enriquecidos.
10. Suco de Grama de Trigo
O suco de grama de trigo, também chamado de “sol líquido”, é amplamente conhecido como um dos tônicos de saúde mais potentes da natureza. Embora seu sabor não seja dos mais agradáveis, ele contém uma quantidade impressionante de vitaminas e minerais. O suco de grama de trigo é preparado a partir do trigo comum (Triticum aestivum), uma planta nativa do Mediterrâneo e do sudoeste asiático. É possível até mesmo cultivá-lo em casa.
A grama de trigo contém cerca de 70% de clorofila, o pigmento verde que lhe dá sua cor intensa e está associado a benefícios como regulação hormonal, prevenção de anemia e suporte à saúde digestiva. A clorofila também auxilia na cicatrização de feridas e na desintoxicação do corpo. Além disso, a grama de trigo é rica em vitaminas do complexo B, vitaminas A, E, C e K, além de todos os minerais conhecidos pela ciência moderna.
O suco de grama de trigo é um excelente impulsionador de energia e imunidade. Ele é usado para promover a perda de peso, melhorar a saúde do cabelo, limpar o fígado, aliviar a depressão, reduzir o colesterol e até para tratar problemas dentários, como doenças gengivais e dores de dente.
O suco alcaliniza o sangue, tornando-se um agente extremamente eficaz na eliminação do ácido úrico, limpando tanto os tecidos quanto o sangue. Também possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que ajudam a aliviar ainda mais a hiperuricemia.
Como consumir:
- Tome o suco de grama de trigo com o estômago vazio. Ele pode ser combinado com frutas frescas ou vegetais para melhorar o sabor.
- Por ser um desintoxicante potente, ele pode causar efeitos colaterais leves, como dores de cabeça, náuseas, tonturas e diarreia no início do uso.
